Yaban Mersini Bağışıklık Sisteminde Etkili

Cogumuzun bilmedigi bu yaban mersini cok faydali ve tatli gibi her sekilde kullanilabilen bir tür meyve cesididir.
Avrupada zamani gelince rahatlikla marketlerle bulmak mümkündür.
Iste hurun kivirdigimiz bilmedigimiz bu gibi meyveler yurt disinda 100 grami 3 Euro larda satiliyor.

Yaban mersini İngilizce adıyla blueberry gözlerden uzak kalmış inanılmaz bir şifa deposudur. Bir çok ilacın yerini tutabilecek yabanmersini özellikle bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkisiyle vazgeçilmez bir besindir.
Yaban mersini bitkisinin ilgi çeken özelliklerinden biri yetiştiği bölgenin iklimine göre kendini değiştirmesidir. Yaban mersini bitkisinin bundan 35-25 milyon öncesine ait fosilleri bulunmuştur. Yaban mersini yani İngilizce blueberry bitkisinin iyi geldiği hastalıklar bağırsak rahatsızlıkları, ishal, şeker, ağız yaraları, hemoroid, akciğer hastalıkları olmakla beraber aynı zamanda yaşlandırmayı geciktiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir meyvedir. Kendiliğinden sürdürülebilir bir besin kaynağıdır.
Yaban mersini tüm dünyaya yayılmış mucizevi bir şifa kaynağıdır. Yaban mersini çiçekleri kendi kendini döllememek için gençken erkek, ileri yaşlarda ise dişi özellikleri barındıran ilginç bir üreme sistemine sahiptir. Bu sayede hep diğer yaban mersini ağaçlarıyla çiftleşen ve melezliğini katlayan bitki sürekli güçlenen bir yapıya sahiptir. Her türlü iklime kendini uyarlamış yaklaşık 450 türü vardır. Bulunduğu bölgeye göre etki gücü değişmekle birlikte içerdiği cyanidin maddesi sayesinde dünyanın en iyi bağışıklık sistemi güçlendiricisi sayılabilir. Cyanidin maddesi yaban mersininin kendisini zorlu iklim şartlarına karşı koruyabilmesini sağladığı gibi insanın da direncini artırır. Hastalıklara karşı direncimizin artması, var olan rahatsızlıkların giderilmesi ve yaşlanmayı geciktirmek için her gün 10-15 adet yaban mersini tüketmek yeterlidir.
Blueberry yani yaban mersini kuruyemişçilerde ve bazı marketlerde satılmaktadır. Yaban mersini alırken özellikle ambalajında organik ibaresi bulunan yerli üretimi tercih etmeniz yerinde bir seçim olacaktır. Yaban mersinini kuruyemiş olarak veya kek, pasta, kurabiye ve muffin gibi tatlılara katarak tüketebilirsiniz. Yaban mersini reçeli kahvaltı sofranızdan eksik etmeye kıyamayacağınız bir lezzettir.

Yaban mersini hakkinda
Yaban mersini ılıman iklim kuşağına adapte olmuş bir meyve türü olup botanik olarak gerçek üzümler grubunda yer almaktadır. Kültürü yapılan ve ekonomik öneme sahip olan yüksek boylu(Vaccinium corymbosum L) ,alçak boylu (Vaccinium darrowii) ve tavşangözü yabanmersini (Vaccinium ashei Reade) olmak üzere üç farklı türü vardır. Amerika başta olmak üzere bazı Avrupa ülkelerinde binlerce hektarlık alanlarda tarımı yapılmaktadır. Günümüzde ticari olarak yetiştirilen yabanmersini, 1906 yılından itibaren Amerika Birleşik Devletlerinde başlatılan seleksiyon çalışmalarının ürünüdür. Bu çalışmalarla seçilen yabanmersini tipleri daha sonra kendi aralarında melezlenerek yeni çeşitler elde edilmiştir. Islah çalışmaları ile geliştirilen yeni yabanmersini çeşitleri doğada bulunan formlarına göre çok daha iri, daha sulu ve daha tatlı meyveler verirken hastalık ve zararlılara da daha dayanıklıdırlar. Bu yönleriyle daha geniş alanlara adapte olabilmektedirler.

İklim isteği bakımından Doğu Karadeniz Bölgesindeki illerden Artvin, Rize, Trabzon, Giresun, Samsun ve Sinop’un genelde rakımı yüksek dağ ve yaylalarında yabanı formları bulunmakta ve yöre halkı tarafından taze olarak, reçel veya pekmez yapılarak tüketilmektedir. Yabanmersini, asitli toprakları tercih eder (pH=4.0-5.5) ve genel bir ifade ile yabani yabanmersinlerinin olduğu yerlerde, defne, çam, kızılağaç veya beyaz sedirin karışık olarak yetiştiği nispeten meyilli alanlarda kültür çeşitleri rahatlıkla yetişebilmektedir. Karadeniz Bölgesi’ndeki toprakların asitli olması ve bu bölgenin yabanmersini anavatanı içinde yer almasından dolayı yabanmersinini bölgedeki ürün çeşitliliğine katmak gerekmektedir. Toprak ve iklim bakımından yabanmersini yetiştiriciliği için mükemmel şartlara sahip olan Karadeniz Bölgesi yabanmersini tarımının ülkeye yayılmasında öncü konumundadır.

Doğu Karadeniz Bölgesi dağlarında yabani olarak yetişen formlarına Rize’de likapa, kaskanaka, çera (mçela), Trabzon’da ligarba, lifos, Artvin’de morsivit veya mahabak (merhauk), Ordu-Giresun’da çalı çileği, Kars-Ardahan’da göğen olarak isimlendirilmekte ve yöre insanı tarafından beğenilerek tüketilmektedir. Çay üzümü, çoban üzümü veya ayı üzümü de denilen bu meyve dünyada blueberry, huckleberry, whortleberry, black whortleberry, bilberry, burren myrtle, mrytille, dyeberry, hurtleberry, whinberry, wineberry adlarıyla tanınmaktadır., Literatürümüze “Yaban mersini” olarak yerleştirilen blueberry, bölgede ürün çeşitliliği bakımından son derece değerli bir meyve türüdür. Asitli toprakları seven yaban mersininin dünyadaki üretimi son derece azdır ve zor şartlarda üretimi yapılmaktadır. Hem karlı hem de sağlık açısından çok yararlı olan yaban mersini yetiştiriciliğinde Karadeniz Bölgesi çok üstün imkanlara sahiptir ve bu ürün gelecekte bölgenin vazgeçilmez tarımsal ürünlerinden biri olacaktır.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar