Haşhaşlı Katmer

Ege mutfaginda hashasta cok kullanilir.Kömbesinden tatlisina varincaya kadar her türlü kullanilir.

Malzemeler

500 gr un
1 su bardağı sıvıyağ
50 gr tereyağ
250 gr haşhaş
1 çay kaşığı tuz

Sıvı yağın içine don yağı katılarak eritilir. Haşhaşın içine bir miktar yağdan konur. Bu arada un, tuz ve ılık su ile hamuru yoğururuz. Hamuru beze yaparız. Sonra bezeleri haşhaş sürüp hamuru tekrar rulo gibi katlarız. Sonra bu katladığımız hamuru küçük parçalar halinde keseriz. Bunları da daire şeklinde açarız. Açınca bunu sac veya teflon tava üstüne koyarız. Pişirgeçle alt üst çeviririz. Çevirdikten sonra yağlarız. Üzeri kızarınca alırız.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar