PATLICAN MUSAKKA

Afyonun patlican yemekleri epey meshurdur.

Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 su bardağı sıvı yağ
250 gr yağsız kıyma
1 su bardağı nohut (haşlanmış, kabukları soyulmuş, ikiye ayrılmış)
Yarım demet maydanoz
1 adet ortaboy domates
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı olarak soyduktan sonra üçe bölerek yağda kızartırız. Kıymayı ayrı bir tencerede kavurup içine haşlanmış nohut ilave ederiz. Domatesi küçük küçük doğrarız. Kızartmış olduğumuz patlıcanları çatalla ezerek kıymanın üzerine yerleştiririz. Üzerine yarım çay bardağı su ilave ederek 10 dk kısık ateşte pişiririz. Yemek piştikten sonra, başka bir tepsiye ters çevirerek yerleştiririz. Üstünü maydonoz ve yeşil biber ile süsliyerek servis yaparız.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar