Kavurma Nasıl Saklanır?

köylerde eskiden kurban etinden sadece kavurma yapılır düşüncesi vardi,Et konusunda çok geniş bilgiler yoktu.
Zaten çiğ eti koyacak yerler yoktu zamanında,mecburen etler kavurma olur soğuk ve bozulmayacak yerlerde muhafaza edilirdi.
Günümüzde saklam koşulları artık çok ilerde olduğu için herşekilde şükür etimizi kullanabiliyoruz.

kavurmayı saklama konusunda dikkat edilmesi geekenler;

Kavurmayı, piştikten sonra çok derin olmayan, yayvan kaplara koyun. Derin kaplarda iç kısmına yeterince soğuklu ulaşamadığı için küflenme görülebilir.
Kavurma uzun süre saklanacaksa yağ oranı iki katına çıkarılmalıdır. Yağ kavurmanın daha uzun süre saklanabilmesini sağlar.
Yine daha uzun süre saklanacak kavurmanın tuz oranını biraz da artırabilirsiniz.
İyi yapılmış bir kavurma kolay kolay bozulmaz ,uzun süre dayanır. Kavurmayı daha uzun saklamak istiyorsanız küçük buzdolabı poşetlerine birer kullanımlık koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar