PARÇA ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI

Bugünkü yemekler Denizliden,

DENİZLİ/ASUMAN HANIM’IN MUTFAĞINDAN; PARÇA ETLİ KURU PATLICAN DOLMASI

MALZEMELER:

1 dizi kuru patlıcan
600 gram orta yağlı, bıçak arası dana eti
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
SOSU İÇİN:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
YAPILIŞI:

Kuru patlıcanlar haşlanarak yumuşatılır.
İç harç için dana eti, pirinç, salçalar, karabiber, kimyon, tuz, suyu da koyularak karıştırılır.
Bu harç yumuşayan patlıcanların içine doldurulur. Biber salçası tereyağıyla kavurulur ve suyu konur.
Dolmalar üzerine sosu dökülerek pişirilir.Afiyet Olsun

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar