Sultan sarması nasıl yapılır?

Sultan sarması,padişah lokumu, gibi farklı isimlere sahip olsada lezzeti Sütlü tatlılardan gelen bir tür sunumuyla gösterişli tatlımız!

Kakaolu muhallebisi için malzemeler;
4 su bardağı süt
1 su bardağına yakın şeker
1 su bardağı Un
3 yemek kaşığı kakao
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

kreması için gerekli malzemem;
1 paket krem şanti
1 su bardağı ile Süt (krem şanti için)
Hindistan cevizi

Kakaolu Sultan Sarması yapılışı:
Dikdörtgen bir borcama bol Hindistan cevizi serpilir ve kenarda bekletilir.
Süt,un,şeker,kakao bir tencerede muhallebi gibi olana dek pişirilir.
Tereyağı ve vanilyada eklendikten sonra mikserde 4-5 dk çırpılır.
Hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye ince bir şekilde dökülür.
Üzeri ıslak kaşıkla düzeltilir ve ılıyınca buzdolabında 2-3 saat bekletilir.
Krem şanti tarifine göre hazırlanır ve muhallebinin üzerine dökülür.

Buzdolabında 1 gece daha bekletildikten sonra servis yapabilirsiniz.
Servis zamanı, isterseniz benim gibi kocaman kalın bir rulo yapın isterseniz enlemesine ortadan kesip daha ince rulalolar yapabilirisiniz.

Kendimce Notlarım;
bu tarifteki en büyük şikayetler, servis zamanında düzgün bir rulo yapamaktan şikayettir.
ya dökülür saçılır yada, rulo yaparken paçalanır sorunlarıdır.
Bu işin en kolay ve pratik çözümü var tabiki...

Muhallebniniz pişti mikserden geç, ha unutmadan muhallebinizde top top olursa bile el blendırından geçirerek problemi ortadan kaldırabilirsiniz.
Neyse devam ediyorum, muhallebi hazır, borcamınızın içine tepsinin dışına çıkacak şekilde yerleşmiş fırın kağıdınızı güzelce yerleştirin, zaten hazır kesilmiş standart kağıtlar ideal büyüklükte olacaktır.
Sonra hindistancevizimizi serpelim, sonra muhallebimizi dökelim, böylelikle servis zamanında komple rulo yapıp o şekildede kesebilirsiniz, yada iki ucu ortada birleştirereke iki rulo şeklindede yapabilirsiniz.

Kakaosu yoğun olsun derseniz, 1 kaşık daha ekleyip azaltabilirsiniz,
kremşanti yerine hazırkremadan şantimi kendim yapıcam derseniz bir paket 250 ml. krema kullanabilirsiniz.

hindistancevizi yerine herhangi dilediğiniz bir ceviz türünüde kullanabilirsiniz.

Çok yazdım yahu şimdilik yeter, benim ufaklık uyandı, kolaygele size :)

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar