KİTEL FUM TARİFİ

SİİRT/ÖZLEM HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Yöresel yemek tariflerinde güzel bir tarif;

4 su bardağı ince bulgur
Yarım kilo kavurma
1 yemek kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI
İnce bulgur yoğurma kabına alınır, 1 tatlı kaşığı tuzu ve bulguru ıslatacak kadar sıcak suyu eklenip karıştırılır ve 10 dakika kadar bekletildikten sonra sakızlaşana kadar yoğurulur. Tenis topu büyüklüğünde parçalar koparılır ve elle açılır. Kiteller içine 1 tatlı kaşığı tuz ve rendelenmiş sarımsak atılmış kaynayan suda haşlanır. Haşlanan kiteller alınır, suyuna kavurmalar atılır. İçine pul biber eklenerek kavurmaların yağı çözülene kadar haşlanır. Bir taşım kaynadıktan sonra altı kapatılır. Servis kabına alınan kitellerin üzerine kavurmalar suyuyla birlikte konur.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar