KIYMALI BOŞNAK BÖREĞİ Tarifi

verfirina programından güzel bir çay saati tarifi;

malzemelerine geçersek;

HAMUR İÇİN:
4 SU BARDAĞI UN
½ SU BARDAĞI UN (HAMURU AÇMAK İÇİN)
2 SU BARDAĞI ILIK SU
1 YEMEK KAŞIĞI TUZ
HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
150 GR TEREYAĞI
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
HARCI İÇİN:
250 GR KIYMA
1 BÜYÜK SOĞAN
3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
TUZ
KARABİBER
KIRMIZI TOZ BİBER
BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:
1 YEMEK YAŞIĞI YOĞURT
2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
YAPILIŞI:
ÖNCELİKLE UNU ELEYİN ARDINDAN TUZ VE SUYU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDEREK YUMUŞAK BİR HAMUR HAZIRLAYIP PÜRÜZSÜZ OLUNCAYA KADAR YOĞURUN ARDINDAN ÜZERİNİ STREÇLE KAPATIP YARIM SAAT DİNLENDİRİN.
HAMUR DİNLENİRKEN BÖREĞİNİZİN İÇ HARCINI HAZIRLAYIN: ÖNCE SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYIN VE ISITIP YAĞLADIĞINIZ TAVADA KAVURUN. SOĞANLAR YUMUŞAYINCA KIYMAYI İLAVE EDİN PİŞENE KADAR KAVURUN.
DİNLENEN HAMURUNUZU 4 BEZEYE BÖLÜP ÜZERİNİ BEZLE KAPATARAK 10 DAKİKA DAHA DİNLENDİRİN
HAMUR DİNLENİRKEN 150 GR TEREYAĞINI SOS TAVASINDA ERİTİN. OCAKTAN ALIN VE 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ EKLEYİP KARIŞTIRIN.
BEZELERİNİZİN HER BİRİNİ YEMEK TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE OKLAVA İLE AÇIN. AÇTIĞINIZ HER KATI İYİCE YAĞLAYIP ÜST ÜSTE KOYUN. 5 KATI BİTİRDİKTEN SONRA HAMURU ELİNİZE ALIN VE AVUCUNUZUN ÜST KISMINI KULLANARAK GENİŞLETMEYE BAŞLAYIN. ARDINDAN HAMUR YETERİNCE GENİŞLEDİĞİNDE MASAYA SERİP KENARLARINDAN ÇEKEREK İNCELTEBİLDİĞİNİZ KADAR İNCELTİN VE HAMURU GENİŞLETİN. BU ESNADA HAMUR YAĞI ÇEKEBİLİR O YÜZDEN ARA ARA HAMURU YAĞLAMAYI İHMAL ETMEYİN.
SON OLARAK BÖREĞİ BİRLEŞTİRMEK İÇİN HAMURU ORTADAN İKİYE KESİN. ARDINDAN ENLEMESİNE OLACAK ŞEKİLDE KIYMALI HARCI YAYIN VE BÖREĞİ DİKKATLİCE ÇOK SIKI OLMAYACAK ŞEKİLDE RULO YAPIN. ALTINI YAĞLADIĞINIZ FIRIN TEPSİSİNE ARALARINI HAFİF BOŞLUK KALACAK ŞEKİLDE RULO YAPINIZ. ÜZERİNİ YOĞURT VE ERİMİŞ TEREYAĞINI KARIŞTIRIP SÜRÜN
ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 180 DERECEDE PİŞİRİN

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar