GİZLİ ELMA BAHÇESİ Tarifi

nurselinmutfagiİSTANBUL/ÖZLEM HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

Elmaseverlere süper bir tarif;

MALZEMELER

12 adet küçük boy elma
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 adet limon
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
KREMASI İÇİN:
1 litre süt
3 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
SÜSLEMEK İÇİN:
12 adet böğürtlen
2 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
Elmalar bütün olarak soyulur ve ortaları alınır. Keki için yumurta ve şeker kabarana kadar çırpılır. İçine sıvıyağ, süt, un, vanilya, kakao ve kabartma tozu katılarak çırpmaya devam edilir. Elmalar, küçük alüminyum kaplara konur. Kek karışımı da elmanın üzerine gelmeyecek şekilde yanlardan kaba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede 45 dakika pişirilir. Kreması için tencereye yumurtalar kırılır. Şekeri ilave edilir ve hızlıca çırpılır. Vanilyası, unu ve nişastası katılarak süt yavaş yavaş dökülür. Bu surada hızlıca karıştırmaya devam edilmelidir. Ocağın altı açılır ve yine karıştırılarak pişirilir. Krema katı kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır. Kekler pişinve alüminyum kaptan çıkarılır. Soğumuş krema sıkma torbasına konur. Keklerin üzerine elması da kapanacak şekilde krema sıkılır. Antep fıstığı ve böğürtlenle üzerleri süslenir ve servis edilir.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar