KABAKLI BÖREK Tarifi

nurselinmutfagiRİZE/SEVİNÇ HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Tarifine gelelim;
HAMURU İÇİN
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
İÇ HARCI İÇİN
700 gram bal kabağı
2 su bardağı ceviz
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı tereyağı
Pudra şekeri

Hamuru için süt, yoğurt, sıvıyağ, sirke, yumurta, su, tuz, kabartma tozu karıştırılır. İyice karıştıktan sonra unu azar azar ilave edilerek yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Balkabakları dilimlenerek rendelenir. Cevizler dövülür ve rendelenmiş kabakların içine konur. Şekeri ve tarçını da ilave edilerek karıştırılır. Hamur bezeleri ince açılır. Açılan hamurdan 4 parmak kalınlığında şeritler kesilir. Harçtan içine koyularak muska şeklinde sarılır. Kabaklı börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilip kızdırılmış tereyağı dökülür ve 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Balkabaklı böreklerin üzerine soğuduktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar