EKŞİLİ PALAMUT Tarifi

nurselinmutfagiRİZE/ SEVİNÇ HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Tarifine geçelim;
3 adet palamut
3 adet kuru soğan
300 gram yeşil biber
3 adet domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 adet limon
3 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su
Palamutlar ikiye bölünür ve içine sıvıyağ ve tuz eklenmiş suda haşlanır. Soğanlar piyazlık doğranır ve sıvıyağ konulmuş tavada pembeleştirilir. Biberler doğranıp soğanlara ilave edilir. Domatesler irice doğranarak tavaya eklenir ve hafif yumuşayana kadar pişirilir. Ardından salçası katılır. Ocaktan alınan sebzelere sirke, limon suyu, pul biber ve irice doğranmış sarımsaklar katılır. Sebzelere, haşlanan balığın suyundan yaklaşık bir su bardağı kadar dökülür. Sebzeler fırın tepsisine alınır. Haşlanan palamutların etleri parçalanır ve sebzelerin üzerine konur ve hafif karıştırılır. Bir limon halka dilimlenir ve üzerine koyulur. Fırına atılan ekşili palamut 190 derecede 20 dakika kadar pişirilir.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar