Çikolatalı Ekmek Tarifi

strict warning: Only variables should be passed by reference in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/book/book.module on line 559.

Bugün Anaocağında bu tarifi gördüm hoşuma gitti, altarnatif olarak tahinliside yapılabilir.

Bende denemek için not almıştım, sizler içinde not almış olayım dedim ve paylaşmak istedim.

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ,
2 yumurta, (sarısının biri üzerine ayrılacak)
Bir tutam tuz,
3 yemek kaşığı şeker,
2 kepçe doğal nohut mayası yada ( 1 paket yaş maya)
1 kg. Un
400 gr. bitter çikolata.

Ekmeğin tarifi;
bu ölçüye 1 kg un gidiyor ama siz hepsini koymadan bir bardağını kenara aıyırın ve temkinli olun.
Bir bardak hariç diğer unları havuz şeklinde açalım, içine yumurtaları kıralım,sonra diğer sıvıları ve mayayı ekleyerek yavaş yavaş yedirerek topak topak olmayacak güzel yumuşak bir hamur yoğuralım.

Unumuz az gelirse ayırdığımız bardaktan devam kullanalım.

Hamurumuzun kıvamı kula memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak.Mayalanmaya bırakalım.

Bu arada benmari usulü çikolatamızı eritelim.

Eğer küçük yuvarlak borcama yapacaksanız ( 2 küçük borcam çıkar bu ölçüden.)

ilk borcamımızı hazırlayalım.
Önce hamurumuzu ikiye bölelim, diğer yarısını kaldıralım.

elimizdeki yarım hamuru aynı eşitlikte 4 de bölelim ve beze yapalım.
Tepsinizin büyüklüğü kadar açalım.
Her kata çikolata gelecek şekilde sürüp dört katı tamalayalım son katı çikolata sürülmüyor.

Sonra resmdeki gibi ortaya bardak koyup önce 4 e, sonra 8, e ve son olarak 16 ya bölelim.

Resimdeki gibi her iki ucu alttan üste kıvırarak güneş gibi desen almasını sağlayalım.

üzerine yumurta sarısını sürüp.

Son olarak 180 dereceli fırında 20- 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar