TOKAT BAKLAVASI Tarifi

TOKAT / ZUHAL HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Biribirinden lezzetli yöresel tariflerden en güzel lezzet Tokat Baklavası tarifi;

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
1 su bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
ÜZERİ İÇİN:
5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI
Şerbeti için şeker ve su kaynatılır. Limon suyu da konulduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Yoğurma kabına yumurtalar kırılır, süt, sıvı yağ, tuz, sirke, kabartma tozu katılır. Unu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yuvarlanır. Bezeler ince açılır. her yufka 4’e bölünür. Her parçanın köşeleri karşılıklı olarak tutularak ortaya doğru büzdürülür. Tam ortaya ceviz konur. 4 köşe cevizin üzerine kapatılarak katlanır. Baklavalar ters çevirilerek fırın kabına dizilir. Üzerlerine kızdırılmış tereyağı ve sıvı yağ gezdirilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökülür.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar