HUMUS Tarifi

MERSİN / MERVE HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Güzekl bir tarif;

2,5 su bardağı nohut
1 baş sarımsak
4 adet limon
2 çay bardağı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
5 dilim pastırma

HAZIRLANIŞI
Nohut bir gece önceden ıslatılıp haşlanır ve kabukları soyulur. İçine tahin, limon suyu eklenerek rondodan geçirilir. Rendelenmiş sarımsak, kimyon ve tuz eklenir ve topak kalmayacak şekilde rondodan geçirmeye devam edilir. Pastırmalar 2 yemek kaşığı zeytin yağında hafif çevrilir. Humus servis kabına alınır. Üzerine pastırmalar dizilir. Toz kırmızı biber ve pul biber serpilerek servis edilir.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar