VALİDE SULTAN BÖREĞİ Tarifi

verfirinaONUR SEVİNÇLİ

5,5 SU BARDAĞI UN
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR SU
1 KÜÇÜK YUMURTA
RENDELENMİŞ ORTA YAĞLI EZİNE PEYNİRİ
200 GR TEREYAĞI
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
YARIM DEMET MAYDANOZ
HARCINA;
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 ÇAY KAŞIĞI PUL BİBER
YAPILIŞI:
200 GR TEREYAĞINI KISIK ATEŞTE KIZDIRMADAN TAVADA ERİTİYORUZ VE İÇİNE SIVI YAĞ EKLİYORUZ. UNUMUZU VE TUZUMUZU KABIN İÇİNE DÖKÜYORUZ, KARIŞTIRIYORUZ. ORTASINI AÇIP İÇİNE BİR YUMURTA KIRIYORUZ (MÜMKÜNSE KÜÇÜK BOY)
ERİYEN YAĞIN İÇİNDEN 2 ÇORBA KAŞIĞI UNUN ÜZERİNE GEZDİRİYORUZ. 1,5 SU BARDAĞI SU EKLİYORUZ VE YOĞURUYORUZ. (HAMURUN KULAK MEMESİ KIVAMI ALMASI GEREKİYOR, SU AZ GELİRSE EKLEYEBİLİRSİNİZ) HAMUR HAZIR OLUNCA SİLİNDİR ŞEKLİNDE AÇIYORUZ VE ORTADAN KESİYORUZ. HER BİRİ KENDİ İÇİNDE 9’A BÖLÜNÜR. (BEN 6 PARÇAYA BÖLDÜM) İÇE DOĞRU KATLAYARAK TOP HALİNE GETİRİLİR.
HER BİRİ MERDANE İLE TABAK ALTI KADAR AÇILIR. ERİTİLEN YAĞ ELLE TEZGAHA DÖKÜLÜR. HER BİR HAMUR YAĞLA ELDE TEK TEK AÇILIR. (TEPSİ BOYUNDA)
3 KATTAN SONRA TEKRAR ELLE YAĞLANIR. TOPLAM 6 KAT YAPILDIKTAN SONRA PEYNİRLİ İÇ HARÇ KOYULUR.
DİĞER 6 KAT DA ÜZERİNE KOYULUR, DİLİMLENİR. KALAN YAĞ ÜZERİNE HAFİFÇE GEZDİRİLİR (4-5 KAŞIK) 200 DERECEDE ALTI-ÜSTÜ KIZARANA KADAR PİŞİRİLİP SERVİS EDİLİR.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar