Zararli Üc Beyazlardan şeker! Neden Zararlidir?

Evet evimizin ve cocuklarimizn vazgecilmezi olan sekerde zararli üc beyazlardan biri haline geldi.Hele hele kücük yaslarda ve fazlasiyla tüketilmesi sonucu meydana gelen olumsuszluklarda büyük rol oynar oldu.Her kosulda ve sekilde yas farketmeden hayatimizi tehdit eder oldu seker.

İngiliz bilim adamı Judkin, şekerin zehirli olduğunu söylemiştir. Zehir insanı ürküten bir sözcüktür.H albuki biz iyiliği hoşluğu tanımlamada şeker ve tatlı sözcüklerini kullanırız. Sevdiklerimize “şekerim”, “tatlım” diye hitap ederiz. İyi insanın niteliklerini “şeker gibi” diye belirtiriz.Dini bayramlarımızdan biri “Şeker Bayramı”dır. Şeker yiyebildikleri için insanları mutlu sayar, herkesin şeker yiyebilmesini dileriz. Bütün bu inançlarımızın karşısına nasıl olur da, duyduğumuzda irkildiğimiz zehir sözcüğüyle çıkılır.

Bu çelişkiyi kavramanın tek yolu “her şeyin aşırısı zararlıdır” ilkesini benimsemektir. Şeker,şeker pancarının fabrikalarda işlenerek şeker kısmının ayrılmasıyla elde edilmektadir.Buna göre, pancar doğal besin olmasına karşın, şeker saf besindir. Şeker saf enerji kaynağı sayılır.Ancak, şeker tek başına alındığında protein, vitaminler ve mineraller olmadığından vücutta şekerden enerji oluşamaz. Bu nedenle “şeker boş kalori kaynağıdır”.Özellikle küçük çocuklara şekerli mamalar çok verildiğinde, büyüme ve gelişme durur ve çocuk hastalanır.Bu hastalığa kuvaşiorkor “şeker bebeği” denmiş. Ağzımızdaki mini canlılar da şekeri çok severler.Özellikle, sık aralıklarla şeker aldığımızda, bu mini canlılar şekeri yiyerek asit yaparlar. Bu asitte dişleri çürütür.Bu nedenle, özellikle dişlerin sürme zamanlarında ve gelişme çağında şekerin çok ve sık tüketilmesi diş çürüklerinin başta gelen nedenidir. Şeker; un,yağ, ceviz, fıstık, kaymak gibi besinlerle karıştırılıp kalori değeri çok yüksek tatlılar yapılmaktadir. Şekerlemelerin esası da şekerdir. Tatlı ve şekerlemeler zevkle sevilerek yenir. Böylece kişi farkında olmadan harcadığından çok kalori alır ve şişmanlar. Şişmanlık bir çok hastalığa zemin hazırlamaktadir. Şekerin zehir etkisi yapmaması için dengeli ve yerinde kullanılması gerekir. Yediğimiz ekmek de sindirildiğinde şekere çevrilir. Bu nedenle, insanın şeker gereksinmesi yoktur. Tatlı tat arzumuzu doyurmak için enerji alımımızı artırmamak koşuluyla şekerden yapılan tatlılardan yiyebiliriz. Beden hareketi az olanlar, ağır tatlılardan sakınmalıdırlar. Bebekler, şekere alıştırmamalıdırlar. Şeker ve tatlı yendikten sonra ağız iyice yıkanmalı ve dişler hemen fırçalanmalı. Şekerleme ve tatlılar sık aralıklarla yenmemeli. Özellikle, yaşlı bedensel hareketi az olan kişiler için en uygun tatlılar sütlü tatlılardır. Bu tatlılar, hem tatlı yeme isteğimizi karşılar, hem de kemik sağlığı için gerekli kalsiyum, protein ve B vitaminlerini sağlar. Meyveli tatlılar ile, aşüre de ağır tatlılara göre daha az kalori verdiklerinden ve besin değerleri daha yüksek olduğundan hareketi az olanlar için uygundur. Tatlı yerine yoğurt ve meyve tüketilmesi dahada uygun olur.Ogurdun icine istenilen meymeler esliginde güzel ve lezzetline getrebilirsiniz.

şeker, yani bildiğimiz tozşeker son derece pahalıydı. şimdi “üç tehlikeli beyaz”dan biri olan bu şeker bütün tatlılarımızın, pastalarımızın, turtaları mızın ana maddesi. Kalorili olması bakı mından şekerin yerini alan tatlandırıcılar ise, asla doğal malzemelerin yerini tutmuyorlar. Aslında en ideal enerji kaynaklarından biri olan pekmez, doğanın insanlığa mucizesi sayı lan şifalı bal ve doğal yöntemlerle kurutulan ve içinde doğal şekerin var olduğu kurutulmuş meyveler şeker yerine kullanılabilecek en iyi ürünler. Hatta içine doğal tatlandı rıcı olarak kullanılacak bu ürünlerle hazırlanacak yiyeceklere bir de gerçek tereyağı ve zeytinyağı eklendiğini düşünün. İşte bu noktada mutfağınızdan gerçekten sağlıklı ürünler geçtiğini düşünebilirsiniz.

Yorumlar

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <img> <b> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar