Vişneli ekmek tatlısı

Vişneli ekmek tatlısı

Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir. Kabuklar düzgünce
kesilerek çıkarılır. Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya
ayrılır; fırın tepsisine dizilir. Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar
kızartılır.

1 kg. toz şeker, 5 su bardağı su, bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır.
Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne, şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır.
Vişne taneleri bir tabağa alınır. Ateşten alınan vişne şurubu, soğumadan,
kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine kepçe ile gezdirilir. Sonra tepsi
ağır ateşte tutularak, içindeki şurup, koyulaşana kadar kaynatılır. Ara sıra
tepsi hafifçe sallanarak, ekmeklerin dibe yapışmaması ve şurubu iyice içmesi
sağlanır. Şurup koyulaşınca, tepsi ateşten alınıp soğutulur.

Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir. Üzerine krema veya kaymak koyulur.
Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar