AŞURE TATLISI

Malzemeler (10 Kişilik)
 250 gr. Buğday (Aşurelik)
 100 gr. Kuru fasulye
 100 gr. Nohut
 100 gr. Kuru üzüm
 100 gr. İncir
 50 gr. Ceviz içi
 50 gr. İç fındık
 70 gr. Nişasta
 50 gr. Kuş üzümü
 550-600 gr. Şeker
 20 gr. Gülsuyu
Yapılışı
Akşamdan ıslanmış olan nohut, kuru fasulye ve aşurelik buğdaylar temizlendikten sonra ayrı ayrı kaplarda haşlanır. Haşlanan malzemelerin suyu süzülür, buğday üzerine dökülür. Hep beraber iyice pişirilir. Bundan sonra şeker ve nişasta ilave edilir. Bundan sonra kuru üzüm, incir koyar biraz daha pişirilir. Nişasta ilave edilmeden evvela mutlaka sulandırılmalı ve ilave edildikten sonra iyice karıştırılmalıdır. Orta ateşte bir müddet pişirilir, kaynatıldıktan sonra kap hafif ateşe alınır. Bu karışım hafif ateşteyken diğer kalan garnitürlerde ilave edilir. Yani fındık, iç ceviz, kuş üzümü varsa narın sonra iyice karıştırılır ve ateşten alınarak, servis kaplarına konulur. Servis yapmak için bekletilir ve servis yapılır.

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar