osaf yaz aylarinda iyi gider.Serin serin icinizi ferahlatir.

½ kg. Hekmane Eriği kurusu ,
2 su bardağı toz şeker ,
su
Hazırlanış: Hekmane eriği iyice yıkanarak 1 litre suya konulur. İki su bardağı toz şeker ilave edilerek 15 dakika kaynatılır.

Yörelere gezerken Güneydogu Anadolu mutfagina ugramadan gecilmez.

Malzemeler
2 paket margarin yada tereyagi
2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı çiğ badem

Oda ısısında yumuşamış margarin ve toz şeker, mikserle şeker eriyene kadar karıştırılır. Üzerine toplanana kadar un eklenir, karbonat katılır, yoğrulur. Limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Üzerine iç kabuğu alınmış bademler çiçek şekli verilerek konur. 150 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.

Malzemeler
 1 çay bardağı sıvı yağ
 1 çay bardağı süt
 3 çorba kaşığı margarin
 4 çorba kaşığı irmik
 1 çay kaşığı ceviz içi
 1 paket kabartma tozu
 Yeteri kadar un
Yapılışı
Sıvı yağ, margarin, süt, irmik, kabartma tozu ve yeteri kadar un konularak yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur merdane yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açılır. İçine tarçın ve ceviz serpilip rulo şekli verilir. Yapılan rulolar küçük parçalar halinde kesilip fırına verilir.

Tatli gelenegimizde de oldugu gibi vazgecilmez bir lezzetdir.
tatlinin her türlüsü mevcut olan kültürümüzde,damak zevkimize uygun mutlaka bir tatli bulmak mümkündür.
bu tarifleri henüz kendim denemedim, Hep beraber deneyip sonuclarini görmeye dersiniz?