yemekler

warning: Creating default object from empty value in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

ŞAM KÖFTESİ Tarifi

MALATYA / AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

600 gram dana kıyma
5 su bardağı orta bulgur
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
1 avuç reyhan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
BULAMAK İÇİN:
4 adet yumurta
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ Tarifi

BURSA / EMİNE HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

4 adet iri kereviz
1 avuç kereviz yaprağı
4 adet havuç
3 adet patates
2 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye
3 adet portakal
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

EKŞİLİ KÖFTE Tarifi

ADIYAMAN / ZELİHA HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

nurselin mutfagi eksili kofte
750 gram kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım su bardağı sumak tohumu
Su
KÖFTESİ İÇİN:
300 gram yağsız dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nane
HAZIRLANIŞI

HUMUS Tarifi

MERSİN / MERVE HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Güzekl bir tarif;

2,5 su bardağı nohut
1 baş sarımsak
4 adet limon
2 çay bardağı tahin
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
5 dilim pastırma

HAZIRLANIŞI

ÇAYLI KURABİYE Tarifi

nurselinmutfagiİZMİR BERNA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Tarifi;

1 su bardağı sıvıyağ
Yarım paket margarin
1 yemek kaşığı hindistan
1 yemek kaşığı kuru çay
1,5 tatlı kaşığı granül kahve
1,5 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
Aldığı kadar un
ÜZERİ İÇİN:
Yarım su bardağı ceviz

BULUT YUMURTA Tarifi

Yumurtayı farklı bir sunumla;

3 YUMURTA

TUZ,KARABİBER

Yukarıdaki tarifte kullanmadığınız yumurta sarılarını bu tarifte kullanıcaksınız.

Diğer üç yumurtanın sarısını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını ayrı ayrı kaselere koyun yayılmasın, birbiri ile karışmasın. Yumurta aklarını çırpıcı ile iyice çırpın beyaz köpük haline getirin,fırın tepsinizi alın yumurta aklarını bulut şeklinde ayrı ayrı üzerine dizin ve bulutların ortasını açın yavaşça yumurta sarılarını koyun, üzerlerine tuz ve karabiber ekin ,180 derece fansız fırına verin.

KAVURMALI PİDE Tarifi

nurselinmutfagiRİZE/SEVİNÇ HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

tarifine gelirsek;

Yarım kilo kavurma
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım paket kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
2 çay bardağı su
ÜZERİ İÇİN:
2 yemek kaşığı tereyağı

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI Tarifi,

nurselinmutfagiISPARTA/AYTEN HANIM'IN MUTFAĞINDAN:

MALZEMELER:

2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet limon
Yarım su bardağı sıvı yağ
Su
KÖFTESİ İÇİN:
Yarım kilo yağsız dana kıyma
Yarım çay bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

KİTEL FUM TARİFİ

SİİRT/ÖZLEM HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Yöresel yemek tariflerinde güzel bir tarif;

4 su bardağı ince bulgur
Yarım kilo kavurma
1 yemek kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI

EL AÇMASI BÖREK Tarifi

DENİZLİ/ASUMAN HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

EL AÇMASI BÖREK

MALZEMELER

HAMURU İÇİN:

7 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı su
İÇ HARCI İÇİN:
4 adet patlıcan
300 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
AÇMAK İÇİN:
1 su bardağı nişasta
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
3 yemek kaşığı tereyağı
ÜZERİ İÇİN:
1 adet yumurtanın sarısı

Sponsorlu bağlantılar

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş