pilav

warning: Creating default object from empty value in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

PEHLİLİ PİLAV Tarifi

TOKAT / ÖZNUR HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

5 adet kuzu incik
4 su bardağı pirinç
2 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI

PİLAVLI TAS KEBABI

Malzemelerii su sekilde.
Eti için;
2 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti ,
1 adet orta boy büyüklükte kuru soğan ,
1 paket margarin (250 gr) ,
½ kahve kaşığı toz tarçın ,
1 tatlı kaşığı tuz ,
5 adet orta boy yeşil sivri biber
2 adet orta boy domates ,
5-6 su bardağı su
Pilavı için;
4 su bardağı pilavlık iri pirinç ,
1 tatlı kaşığı tuz ,
6 su bardağı su

MERCİMEKLİ PİLAV

Malzemeleriine gecmeden, mercimegi pilav olarak kuillanmak cok güzel bir yemek yedirme seklidir.

1 su bardağı mercimek (siyah) ,
2 su bardağı pirinç ,
2 baş soğan ,
karabiber ,
150 gr. Tereyağı ,
1 çay bardağı sıvı yağ

Lokum Pilavi

Pilav bizim sofralarda olmazsa olmazlardandir.Peki lokum pilavinida denediniz mi?

500 gr. un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
3 çay kaşığı tuz
Yeterince su
300 gr. kıyma
1 çay kaşığı karabiber

Hamur için un, yumurta, 2 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yeterince su ekleyerek orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamuru iki bezeye ayırın. 10 dakika dinlendirin.
Oklava yardımıyla bıçak sırtı kalınlığında açın. 3-4 saat bekletin. Hamuru üst üste koyup şeritler hazırlayıp küçük küpler halinde kesin ve kaynar suda pişirin.

Pilavcı

Günümüz lokantasında tüketilen birçok besin maddesi, dün seyyar satıcılarca da pazarlanırdı. Çarşı-pazar yerlerinde, meydanlarda hâlâ gözlenen ve düşük gelir grubuna yönelik seyyar pilavcı, lokantaların ya da aş evlerinin yaygınlaşmadığı bir dönemde evinden uzak, sokaktaki insanın öğle yemeği ihtiyacını gideriyordu. Pilavcılar genellikle Karamanlı olurdu.

Sponsorlu bağlantılar

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş