nurselinmutfağı

warning: Creating default object from empty value in /home/rumeysa/domains/rumeysa.net/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

SELANİK GEVREĞİ Tarifi

nurselinmutfagiİSTANBUL/ NİHAN HANIM'IN ÇAY SAATİ MENÜSÜNDEN;

125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un
2 adet yumurta
110 gram bitter çikolata
45 gram file badem
45 gram antep fıstığı

KUMBURSİYE Tarifi

ANTAKYA / CEMİLE HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

1 kilo kuzu kuşbaşı
2 su bardağı nohut
Yarım kilo tuzlu yoğurt
1 kilo arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Su
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane

HAZIRLANIŞI

HURMALI KÖMBE Tarifi

ANTAKYA / CEMİLE HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

300 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı su
2 çay kaşığı kömbe baharatı (mahlep, hint cevizi, vanilya)
Yarım çay kaşığı damla sakızı
Yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
200 gram hurma
Yarım su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

YIRTMA AŞI Tarifi

ÇORUM / AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

3 parça kuzu incik
100 gram kuyruk yağı
5 parça kurutulmuş kemikli et
150 gram salamura yaprak
1,5 su bardağı kırık yarma
1 adet kuru soğan
Bir tutam maydanoz
Bir tutam dereotu
Bir tutam taze nane
5 adet kurutulmuş acı biber
6 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı yoğurt
Su

HAZIRLANIŞI

GÜL KADAYIF Tarifi

ÇORUM / AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

1 kilo yaş kadayıf
1 su bardağı ceviz
4 yemek kaşığı tereyağı
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI

TEVENK SARMASI Tarifi

ADIYAMAN / ZELİHA HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

300 gram salamura yaprak
1,5 su bardağı yarma
1,5 su bardağı ince bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
Su
24 kasım nurselin mutfagiÜZERİ İÇİN:
24 kasım tevenk sarması
Yarım kilo süzme yoğurt
3 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
SOSU İÇİN:
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
HAZIRLANIŞI

CEVİZLİ TATLI Tarifi

ZELİHA HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

5 adet yumurta
2 kahve fincanı un
2 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı ceviz
1 paket vanilya
MUHALLEBİSİ İÇİN:
24 kasim nurselin mutfagi cevizli tatli
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı süt
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
1 su bardağı ceviz
KALIBI YAĞLAMAK İÇİN:
Tereyağı
HAZIRLANIŞI

HAŞHAŞLI KATMER Tarifi

TOKAT / ZUHAL HANIM'IN MUTFAĞINDAN...

Yöresel bir tarif;

300 gram haşhaş
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
9 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
Su

HAZIRLANIŞI

TOKAT BAKLAVASI Tarifi

TOKAT / ZUHAL HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Biribirinden lezzetli yöresel tariflerden en güzel lezzet Tokat Baklavası tarifi;

3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
1 su bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN:
4,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
ÜZERİ İÇİN:
5 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

LOR DOLMASI Tarifi

nurselinmutfagiİZMİR BERNA HANIM'IN MUTFAĞINDAN

Tarifine gelelim;

Yarım kilo lor peyniri
10 adet dolmalık biber
10 adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvıyağ

Sponsorlu bağlantılar

Anket

Sitemizi nerden buldunuz?:

Son yorumlar

İçeriği paylaş