HAMURU İÇİN

2 SU BARDAĞI PİDELİK UN,
½ TATLI KAŞIĞI TUZ,
½ YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER,
5 GR KURU MAYA,
1 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ,
1 SU BARDAĞI SU

İÇ HARCI İÇİN

½ KALIP BEYAZ PEYNİR, 1 TATLI KAŞIĞI TOZ TARHANA, 1,5 YEMEK KAŞIĞI DOMATES SALÇASI, 1 DİŞ SARIMSAK, 1 AVUÇ CEVİZ

ÜZERİNE

1 YUMURTA SARISI, ÇÖREK OTU

YAPILIŞI

İÇ MALZEMENİN YAPILIŞI

Bir kase alın ve beyaz peyniri ezerek koyun,domates salçasını,kırık cevizleri,tarhana ve ince kıyılmış sarımsağı koyarak karıştırın. İç malzemeniz hazır.

100 GR TEREYAĞ,
2 ADET YUMURTA,
2 SU BARDAĞI UN,
2 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU,
1 TATLI KAŞIĞI TUZ,
½ SU BARDAĞI SÜT,
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ VANİLYA, BEYAZ PEYNİR, DEREOTU

YAPILIŞI

2 SU BARDAĞI GLUTENZİS UN,
1 SU BARDAĞI ŞEKER,
3 ADET YUMURTA,
½ SU BARDAĞI LAKTOZSUZ SÜT,
1 ÇAY KAŞIĞI VANİLİN,
1 PAKET KABARTMA TOZU
, ¾ SU BARDAĞI SIVIYAĞ,
½ SU BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

ÜZERİ İÇİN

SÜS ÇİKOLATASI

YAPILIŞI

Bir kase alın,süt,sıvıyağ,yumurta koyun ve çırpın.

Başka bir kase alın,un,şeker,vanilin,kabartma tozu koyun karıştırın. Sıvıları içeren kaseyi un kasenizle karıştırın.1/2 su bardağı damla çikolatayı bu karışıma ekleyin.

verfirina

200 GR TEREYAĞI
75 GR UN + KALIPLARI UNLAMAK İÇİN
5 GR VANİLYA
150 GR ÇİĞ BADEM
250 GR PUDRA ŞEKERİ
½ ÇAY KAŞIĞI TUZ
4 YUMURTA BEYAZI
1 LİMON KABUĞU
50 GR SÜTLÜ ÇİKOLATA
YAPILIŞI:

Deniz hanımdan yine çok güzel tarif geliyor;

MALZEMELER

3 SU BARDAĞI UN

120 GR TEREYAĞI

YARIM SU BARDAĞI SU

1 ADET YUMURTA

1 YEMEK KAŞIĞI KREMA

6 GRAM YAŞ MAYA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

ÇEKİRDEK İÇİ

YULAF

İÇ HARCI İÇİN

1 ADET PATATES

1 ADET KIRMIZI SOĞAN

1 DİŞ SARIMSAK

KUŞ ÜZÜMÜ

KEKİK SIVIYAĞ

TUZ

ÜZERİ İÇİN

BEYAZ PEYNİR

YAPILIŞI

ANTAKYA / CEMİLE HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

1 kilo kuzu kuşbaşı
2 su bardağı nohut
Yarım kilo tuzlu yoğurt
1 kilo arpacık soğan
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
Su
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane

HAZIRLANIŞI

ÇORUM / AYŞEGÜL HANIM'IN MUTFAĞINDAN;

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
Yarım paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
Aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN:
Yarım kilo ıspanak
börek tarifler300 gram dana kıyma
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
SOSU İÇİN:
4 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta

HAZIRLANIŞI

Yine güzel bir tarif geliyor;

3 SU BARDAĞI PİDELİK UN
YARIM PAKET YAŞ MAYA
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
2 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
3 YEMEK KAŞIĞI SUSAM
YARIM SU BARDAĞI SU
TUZ
İÇ MALZEME
2 ADET KABAK
KAŞAR PEYNİRİ
BEYAZ PEYNİR
TUZ
2 ADET PATATES
1 ADET SOĞAN
ÜZERİNE
1 YUMURTA SARISI
ÇÖREK OTU
YAPILIŞI
Bir kase alın yarım bardak sudan az bir miktar alarak mayaya karıştırın,dursun.

Değişik bir köfte tarifi;
KÖFTE İÇİ İÇİN
450 GR KIYMA
1 ADET KIRMIZI SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
2 YEMEK KAŞIĞI GALETA UNU
2 YEMEK KAŞIĞI CEVİZ
1 TUTAM TUZ
1 TUTAM KARABİBER
MAYDONOZ
ALT TABAN İÇİN
1 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
¾ SU BARDAĞI SICAK SU
1 ADET YUMURTA
KAŞAR PEYNİRİ
¾ SU BARDAĞI KREMA
BEYAZ PEYNİR
MAYDANOZ
TUZ,KARA BİBER,PUL BİBER
ÜZERİNE
DEREOTU
YOĞURT
KAŞAR PEYNİRİ
SULANDIRILMIŞ KREMA SOSU
YAPILIŞI

Ekmeğin zeytinli halini hiç yediniz mi?

5 SU BARDAĞI EKMEKLİK UN
SİYAH ZEYTİN
8 GR KURU MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
¾ ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1,5 SU BARDAĞI SU
KEKİK
ÜZERİNE
ÇÖREK OTU
YAPILIŞI
İki ayrı kase alın , büyük kasenize un,sıvıyağ, tuz koyun karıştırın, ikinci kasenize maya, çok az su ve şeker koyun karıştırın bu karışımı un kasenize dökün ve karıştırın, yoğurmaya başlayın ve 1,5 su bardağı su koyun ve yoğurmaya devam edin,2 avuç zeytin koyun,isteğe bağlı olarak zeytini azaltıp çoğaltabilirsiniz.